Din 1940, surprindem spiritul fructelor.
Afacerea noastră de familie își desfășoară activitatea la Chibed, jud.Mureș și este la a treia generație. Strămoșii noștrii au început producerea pălincii încă din anii 40.
În oferta noastră descoperiți pălincă cu o concentrație de 48% alcool,din diverse fructe de pădure precum și alte fructe atent culese de pe teritoriul României.
Ne străduim să obținem cele mai rafinate gusturi , ceea ce am demonstrat prin câștigarea mai multor premii, dar cea mai mare satisfacție ne-o oferă clienții prin feedbackuri pozitive.
Procesul de distilare a borhotului.
În cazul băuturilor alcoolice naturale ca rachiul, distilarea poate fi privită ca o operație tehnologică de extragere a alcoolului etilic și a altor componenți volatili din materiile alcoolice fermentate cu ajutorul instalațiilor de distilare, în cazul nostru alambiciu din cupru. Rachiurile naturale sunt băuturi rezultate prin distilarea fructelor care au suferit un proces de fermentație alcoolică. Prin distilare se realizează trecerea unui lichid în stare de vapori prin fierbere și apoi condensarea acestor aburi într-un recipient.
Pentru a obține un alcool mai concentrat, adică un rachiu natural mai tare se redistilează rachiul obținut dintr-o primă distilare a borhotului de fructe. În distileria noastră se fac două distilări, prima din plămada obținută prin fermentarea fructelor, obținându-se un alcool cu concentrația de 24-30° și a doua prin redistilarea alcoolului prim obținut, în urma căreia se obține un alcool mai concentrat de 48°.
